【土曜は何する!?】ミシュラン「小笠原伯爵邸」お取り寄せ・プレゼント応募方法まとめ。星付きスペイン料理店~3月6日

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2021年3月6日の『土曜はナニする!?』で放送された、ミシュランガイド星付きの店「小笠原伯爵邸」の情報をまとめました。

今日の「土曜はナニする!?」では、14年連続一ツ星評価を受けたスペイン料理店、小笠原伯爵邸の店主を取材。オーナー自慢の料理を紹介していただきました。

小笠原伯爵邸の店舗情報

小笠原伯爵邸(オガサワラハクシャクテイ)

                            小笠原伯爵邸(オガサワラハクシャクテイ)                                     )~イメージ画像1~
衛生対策を徹底 広々ダイニングで極旬スペイン料理をお楽しみください ■予算(夜):¥15,000~¥19,999
1000坪の敷地に歴史的建造物と広がるガーデン。一皿ごとに発見のあるお料理でお待ちしております。ガーデン席の開放もスタートしました!
5月より一部コースの料金を改定をいたします。また、新たにペストリーシェフ謹製のメッセージプレートを開始します。
スペインガストロノミーの素晴らしさを多くのお客様にお伝えすべく、一層、精進してまいります。今後とも変わらぬご愛顧何卒宜しくお願い申し上げます。
食べログ評価:  3.74 クチコミ(335件)

基本情報

住所 東京都新宿区河田町10-10
アクセス 都営大江戸線「若松河田駅」改札右側 河田口出口より地上すぐ
JR新宿駅下車、南口よりタクシーで約10分(約2.3km) 若松河田駅から91m

食べログで詳しくみる

お取り寄せグルメ

今回、土曜はナニする!?の特別メニューとしてお取り寄せグルメを開発したのは、料理長のゴンサロ・アルバレスさん。

スペインバルセロナの料理学校を卒業したのち、数々の名店で修業。2009年に小笠原伯爵邸の料理長に就任したすご腕の持ち主です。

そんなゴンサロ・アルバレス氏が提供してくれるお取り寄せグルメは、「イベリコ豚 2種シェリー煮込み」です。

赤身と脂身のバランスが良いイベリコ豚の肩ロース肉を表面のみソテーし、絶妙な加減で旨味を全て閉じ込めます。その後低温調理で、驚くほどの柔らかさに仕上げます。

ソースは香味野菜をじっくり時間をかけて炒め、甘みを出してから、2種類のシェリー酒で煮込んだ極上の味わい。

さらに人気のスペインスイーツ「バスクチーズケーキ」をセットに!


■イベリコ豚2種のシェリー煮込み(内容量:160g/1~2人前)

■熟成シェリーが薫るバスクチーズケーキ(内容量:360g/3~4人前)

<イベリコ豚 2種シェリー煮込み&バスクチーズケーキ>

価格:1セット4,860円(税込み/送料別)
お取り寄せサイト「OMAKASE小笠原伯爵邸」にて注文可能(500食限定)

土曜はナニする!?の視聴者30名へプレゼント!
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土曜はナニする!?(2021/3/6)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)  宇賀なつみ、安めぐみ ケンドーコバヤシ ホリ 久間田琳加 伊沢拓司 柴田英嗣(アンタッチャブル) 朝比奈彩 曽田陵介 他

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