【食彩の王国】発酵バターグルメまとめ。バター簡単レシピや、ミシュランシェフの絶品グルメ～3月6日

2021.03.06

2021年3月6日の『食彩の王国』で紹介された、食卓の名わき役「バター」を使った絶品グルメ情報をまとめました。

今日の「食彩の王国」は、栃木県那須で生産される発酵バターを特集！バターを使った簡単レシピや、ミシュラン獲得シェフが作る絶品フレンチの名店などを紹介します。

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料理研究家リュウジさんのバターレシピ

表示通り茹でたうどんに、卵、ネギ、バター、わさびを乗せる。
かつお節をかけ、めんつゆかけたら完成です。

白菜をざく切りにして、芯は下になるようにフライパンに入れる。
すりおろしにんにく、豚肉、料理酒、バターをいれ、蓋をして弱火で20分ほど煮込む。
カレールーをいれ、ウスターソース、砂糖で味を調えたら完成です。

30代でミシュランを獲得したシェフのお店！

発酵バターを使ったリッチな香りと味が魅力の、絶品フレンチが人気です

日本が誇る一等地で提供する、和の季節感を生かした珠玉のモダンフレンチレストラン ■予算(夜):￥20,000～￥29,999

食べログ評価：　　3.83　クチコミ（158件）

住所	東京都中央区銀座5-8-1 GINZA PLACE 7F
アクセス	東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」A4出口直結都営浅草線、東京メトロ日比谷線「東銀座駅」より徒歩3分 JR山手線・京浜東北線、東京メトロ有楽町線「有楽町駅」より徒歩8分銀座駅から134m